El nivell de cerimònia de cerimònia del te/etiqueta Matcha es coneix generalment com a "grau d'etiqueta" o "grau de cerimònia del te", que és el nivell més alt de Matcha. Aquest grau de Matcha s'utilitza principalment per a cerimònies de cerimònies del te i producció de begudes de gamma alta.
característic
Color: la cerimònia del te Matcha normalment presenta un color verd fort amb una brillantor brillant
Gust: fragant i suau, suau al paladar, amb un toc de dolçor. El postgust és lleugerament amarg, però no astringent, amb un sabor pur del te
Sabor: té l'aroma d'algues i fulles de Zongzi, amb un sabor únic
Ús: adequat per fer te prim, begudes extretes en fred i barreges especials de begudes, etc.
Procés de producció
El procés de producció de la cerimònia del te Matcha és molt particular, utilitzant principalment la mòlta de pedra. Aquesta tècnica tradicional pot assegurar la delicadesa i l'aroma de Matcha. La fàbrica de pedra funciona lentament i té una baixa eficiència de producció, però pot assegurar l’aroma natural i la delicadesa de Matcha
Tot i que hi ha hagut intents de reduir costos amb molins de bol
Mètode de desar
Per tal de mantenir la millor condició, s’ha de segellar i guardar a l’emmagatzematge en fred a la cerimònia de cerimònia del te no obert o obert, evitant l’exposició prolongada a la llum del sol i l’aire per evitar l’oxidació i el deteriorament